Misión del puesto:
Cocinar de manera profesional y apasionada apegado a los más altos estándares de calidad, limpieza, seguridad e higiene y de acuerdo con las instrucciones del Chef Pastelero, contribuyendo a la satisfacción del propietario.
Responsabilidades y funciones:
- Preparar las recetas y guías de rendimiento de acuerdo con los estándares del departamento de manera profesional y apasionada.
- Informar anticipadamente al Chef Pastelero o al Sous Chef ante cualquier escasez de los artículos.
- Controlar el desperdicio de alimentos, sobre producción y/o mermas.
- Mantener organizada y limpio el área de trabajo.
- Cumplir con todas las normas de salud del departamento.
- Asegurar la rotación, etiqueta y fechas correctas de todos los productos a diario por todo el personal.
Funciones genéricas:
- Brindar un servicio excepcional a propietarios, huéspedes, proveedores, visitantes y colaboradores.
- Actuar con esmero y dedicación en las tareas que le sean asignadas y que contribuyan a la misión, alineadas a los valores organizacionales.
